pâncreas
...Wirsung e canal de Santorini). O pâncreas está situado transversalmente, por trás do estômago, entre a segunda porção do duodeno e o baço. É constituído por uma porção mais larga e volumosa (a cabeça), uma porção alongada (o corpo) e uma porção mais estreita (a cauda) que se localiza junto ao baço. O pâncreas endócrino é formado pelos ilhéus de Langerhams, secretores do glucagom (células alfa) e de insulina (células beta), hormonas fundamentais no metabolismo glicémico. O pâncreas exócrino segrega o suco pancreático, importante suco de ação digestiva e que contém sais e enzimas (amilase, lipase, renina, tripsina, quimiotripsina).
